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In Schleswig-Holstein zu Hause
Rezepte

Das Kochstudio der NDR 1 Welle Nord

Kulinarisches bis Deftiges - im Kochstudio der NDR 1 Welle Nord präsentieren wir leckere Gerichte, Torten, Desserts und vieles mehr. Mailen auch Sie uns Ihr Rezept zum Nachkochen! Die aktuellen Rezepte finden Sie hier.

gebratenes Hühnerbrustfilet in Scheiben © picture-alliance/dpa, Lehtikuva Marja Airio
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Gefüllte Hähnchenbrust "Elf Zutaten müsst ihr sein"

09.06.2010 14:05 Uhr

Das Fußballfieber steigt und Koch Holger Heß hat ein Fußball-Gericht aus elf Zutaten kreiert: Hähnchenbrust mit Mango-Bananen-Füllung, dazu schwarzer Reis und eine Weißwein-Sahnesoße mit Ananas.

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Falscher Hase © Frank Prüß
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Falscher Hase vom Lamm mit Wachtelei

31.03.2010 14:05 Uhr

Der Betreiber und Chefkoch des Landgasthof "Zum Dückerstieg" Frank Prüß füllt den Klassiker "Falscher Hase" mit Wachteleiern - ein besonderer Genuss für Gaumen und fürs Auge!

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frischer Fisch © picture-alliance/stockfoof/FoodPhotography Eising
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Sautiertes Kabeljaufilet mit Bouchotmuscheln im leichten Currysud

14.02.2010 18:05 Uhr

Zwei-Sterne-Koch Dirk Luther aus Glücksburg setzt bei der Bewältigung des Winterfrusts auf gutes Essen und auf leckeren Fisch. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!

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Fleisch-Spieße © Picture Alliance/ FoodPhotography Eising Fotograf: FoodPhotography Eising
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Rehfilet auf Rosmarin-Spießen

15.01.2010 11:37 Uhr

Jetzt ist Wildbret-Zeit! Küchenmeister Hans Jürgen Thomsen vom Hotel zur Treene in Schwabstedt empfiehlt zur Abwechslung mal "Wild auf Spieß" dazu gibt es leckeren Rosenkohl. Viel Spaß beim Nachkochen!

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Verschiedene Cocktails. © picture-alliance
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Kalter Winter - heiße Cocktails

08.01.2010 11:05 Uhr

Heißer Rum mit Eierlikör, obendrauf Milch und Milchschaum mit leckeren Schokostreuseln - Koch Volker Sass in St. Pater Ording kreiert heiße und kalte Cocktails für die kalte Jahreszeit.

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Wildbret. © NDR
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Fasanenbrust auf Weinkraut mit kandierten Weintrauben

30.10.2009 11:37 Uhr

Herbstzeit ist auch die Zeit für schöne Wildgerichte. Koch Eugen Kölling aus Tellingstedt vom Restaurant "Zur Traube" stellt ein leckeres Rezept vor. Die Anleitung zum Nachkochen finden Sie hier.

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Gemischter Blattsalat auf Teller. © picture-alliance / dpa / Stockfood
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Blattsalat mit Barschfilet

De Daag sünd warm, wat schüllt wi an so een Summerdag an Avend op'n Disch bringen? Dat Team "Vun Binnland un Waterkant" hett sik mal op'n Padd maakt un is in Krummbek in Kreis Plön lannt - direkt inne Köök vun Edda Groot.

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Moderator Christian Schröder traut sich und beißt hinein in die Semmelrogge-Welle-Nord-Schrippe. © NDR Fotograf: Ralf Bukowski
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Die Semmelrogge-Welle-Nord-Schrippe

Dieses Rezept stammt von dem jungen, engagierten Koch Thomas Siade von der "Schönen Aussicht" in Wewelsfleth. Reporter Peter Bartelt durfte kosten und war begeistert! Probieren Sie doch auch einmal!

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Gedeckter Tisch © picture-alliance / HB-Verlag
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Rezept-Datenbank

Es ist das größte Kochbuch des Nordens, die Rezeptdatenbank des NDR. Fleisch- und Fischgerichte, Vegetarisches, Suppen, Salate, Desserts. Dieses Nachschlagewerk erfüllt jeden kulinarischen Wunsch.

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Frischer Lachs und eine Gabel. © dpa / Picture-Alliance Fotograf: Lehtikuva Marja Airio

Kochen im NDR

Alle Sendungen im Überblick, mehr als 5.000 Rezepte, Porträts der Köche, Zutaten-Lexikon und Ernährungstipps.